Comida de Ecuador: Humitas

Hola aquí os dejo una receta que me enseñaron unos amigos ecuatorianos,espero les guste.
INGREDIENTES:
12 mazorcas de maíz tierno
1/2 libra de mantequilla
1 queso fresco
4 cucharadas de aceite de Oliva
1 rama de cebolla blanca (puerro)
Sal al gusto y una pizca de azucar